なごみの山郷「奈川」ナビ 長野県松本市

奈川振興公社の運営施設のご案内のほか、奈川の自然・歴史に触れられるスポット、体験教室、イベント情報、周辺観光地情報などを発信します。

そばの里奈川
sobasatologo22 そばの里奈川 地元奈川産の石臼挽きそば粉を使用し、手打ちそばをご提供しています。 奈川の郷土料理「とうじそば」も是非ご賞味くださいませ。
10 toujisobaimg4 そばの里奈川200706075 そばの里奈川NID 28534 そばの里奈川

奈川名物「とうじそば」について

DSC 45341 そばの里奈川 ・とうじそばの伝統 奈川では、そばのことを「ソバキリ」といい、古くからそば料理の最高のものとされてきました。奈川のおばあちゃんの話によると、一番古い記憶では、昭和15年頃祝いの席で囲炉裏に鉄なべを吊るして、とうじそばの椀を配る手伝いをした記憶があるとのことでした。具はキジの肉で味をつけるのが最高といわれ、キジ肉とニンジン、ネギ、かんぴょうなどの野菜をいれて作り、醤油が使われました。そばは切れやすいので、長芋、ワラビ粉を混ぜてつなぎとし、小麦粉を含めるのは腕が悪いものと言われたそうです。 食べるときは、盛り付け係りがいて、刻まれたそばを適当な量にとり、用意してある汁に浸しただけで次々に配り、最初に盛って配られた椀を個人のものとし、2杯目からは盛り付け専用の椀にして順次配り、この椀から持っている椀に移してとり、椀は元に返し、再び盛り付けして回してよこすというのが一般的なやり方でした。5杯ぐらいが普通で1人5合食べると言われ、汁や具を要求する人はそば通ではないとされました。そばに風をあてると味が落ちるということで、早く食べさせることも盛り付け役の腕でありました。1杯のそばを3回くらいで呑み込む人も多かったので、盛り付け役は5人ぐらいの人に配るのに精一杯で10人にもなると大変なことでした。ソバギリはケの食事というよりも祝い事や年取り(年末・大晦日)などハレの食事として振舞われました。つゆの旨味とそばの香りが食欲をそそる野麦峠の里に古くから伝わる伝統の味です。 奈川地区内の各そば店では、各店の伝統の味でとうじそばを提供しています。 そばの里奈川のとうじそばは、春にとれたワラビ、小松菜、きのこやキジ・鴨・鶏肉などを使用しています。 ・食べ方 竹で編んだ柄杓型の「とうじかご」にゆでて小盛にしたそばを少しずつ入れ、季節の野菜・山菜やきのこなどを入れた醤油仕立ての温かい鉄鍋にさっと浸し、椀に盛って、 汁と具を入れて食します。 touzisobatabekata1 そばの里奈川

こだわりの奈川蕎麦

IMGP04601 そばの里奈川P11443312 そばの里奈川 DSC 42573 そばの里奈川IMGP01921 そばの里奈川 当店では、奈川産の玄蕎麦を100%使用しています。 当店のある松本市奈川地区は標高が1,000mを越え、蕎麦栽培に適した冷涼な気候、朝晩の激しい寒暖の差、澄んだ空気と水が全国でも有数の美味い蕎麦を収穫することができます。製粉は当社で運営している「ながわ山彩館」にて玄蕎麦から丸抜きし、石臼挽き製粉を行っています。挽きたてのそば粉をそばの里奈川にて、丹精込めて手打ちした香り高い蕎麦本来の味をお楽しみください。手数料1300円が別途発生致します。

営業のご案内

そばの里奈川の営業案内

いらっしゃいませ 木曽方面から奈川に入ってくると、一番最初に見える建物がこの「そばの里奈川」です。水車が目印です。当店は、奈川産の玄そばを自社で石臼挽き製粉したそば粉を使用しています。また、奈川伝統の「とうじそば」は是非ご賞味いただきたい奈川自慢の郷土料理です。お土産コーナーもございます。 

奈川産自家製粉石臼挽きの手打ち蕎麦を真面目にご提供します。伝統のとうじそばも是非ご賞味ください。

営業期間 通年営業
営業時間 10:00~16:00(ラストオーダー15:30)※そばがなくなり次第終了となりますのでご了承ください。
定休日 火曜日(詳しくは、電話0263-79-2906までお問い合わせください。
営業内容 食堂(席数:テーブル32席、お座敷24席) ・売店・生そば製造販売・そば打ち体験DSC 0031 e1466304375986 そばの里奈川の営業案内IMGP2763 e1466304210587 そばの里奈川の営業案内
お問合せ お問合せは お問合せフォーム 又は お電話0263-79-2906まで住所〒390-1611 長野県松本市奈川1173-14
アクセス 名古屋・大阪方面—<中央道中津川ICから 約2時間>中津川IC→国道19号→薮原交差点(木祖村)左折→境峠越える→奈川<中央道伊那ICから 約1時間>伊那IC→権兵衛トンネル→国道19号→薮原交差点(木祖村)→境峠越える→奈川—東京方面—<長野道松本IC 約1時間>松本IC→国道158号→奈川渡ダムのY字トンネルを左へ→県道26号→奈川—高山方面—<高山市街 約1時間30分>国道158号→安房トンネル→奈川渡ダム→奈川方面へ右折→奈川

おしながき

そばの里奈川のおしながき

●温かい蕎麦

  • 奈川名物とうじそば (2人前から)  2,500円
    「とうじそば」は竹で編んだ柄杓型の「とうじかご」にゆでて小盛りにしたそばを少しずつ入れ、季節の野菜・山菜やきのこなどを入れた醤油仕立ての温かい鉄鍋に、さっと浸して食します。つゆの旨味とそばの香りが食欲をそそる野麦峠の里に古くから伝わる伝統の味です。
    ・1人追加ごとにプラス 1,250円  ・ 追加のそば 750円(1人前) ・ おじや用ご飯と玉子 250円
  • お煮かけ蕎麦  1,100円
    奈川名物とうじそばを盛り切りのかけ蕎麦でお楽しみいただけます。

●冷たい蕎麦

  • ざるそば  850円
    奈川産自家製粉の石臼挽き蕎麦をご賞味ください。 ざるそば追加1枚 750円
  • とろろそば  950円
  • おろしそば  950円

●温かい蕎麦

  • かけそば  850円
  • 山菜そば  950円
  • きのこそば  950円
  • 月見そば  900円

●天ぷら料理

  • 天ぷら盛り合わせ  1,150円
  • 天ざるそば  1,580円
  • 天ぷらそば  1,580円
  • 天ざるうどん  1,580円
  • 天ぷらうどん  1,580円
  • 天ぷら定食  1,100円
  • 天丼  1,000円

●ご飯もの

  • 親子丼  850円
  • 牛丼  850円
  • 白飯  200円

●うどん

  • ざるうどん  850円
  • とろろうどん  950円
  • おろしうどん  950円
  • かけうどん  850円
  • 煮込みうどん  1,350円
  • きのこうどん  950円
  • 山菜うどん  950円
  • 月見うどん  900円

●一品料理

    • そばがき  800円
    • 馬刺し  1,250円
    • もつ煮  480円

●お飲物

    • 冷酒  750円
    • 熱燗  450円
    • ビール  650円
    • ノンアルコールピール 400円

最新情報

在来そばまつりのご案内

この時しか食べることが出来ません!!
~天昇のそば~奈川在来
昔から奈川で栽培されていた固有種
「奈川在来そば」が期間限定で食べれるイベントのご案内です。
奈川地区内5店舗で開催します。
弊社では、そばの里奈川、ながわ山彩館にて 11月12日~20日までの間、
在来そばをお召し上がりいただけます。

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GW営業のご案内

いつもそばの里奈川をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

GW期間中(4/29~5/8)のそば打ち体験ですが、お休みをさせていただきます。

 

お食事・売店はGW期間中、休まず営業を致しますので、是非ご利用下さいませ。

 

看板娘 (そばの里奈川)

2016011515180000 225x300 看板娘 (そばの里奈川) 2016011515180002 225x300 看板娘 (そばの里奈川)

 

どうですか!?この手さばき。

そば里の看板娘、ゆかちゃんです。

そば里の店長、山本名人に習い、そば打ちの特訓中です。

普段はホールにいるので、見かけたら声を掛けて下さいね。

 

ウッディ・もっく 大石

奈川の新そば祭り 10/1~11/3

nagawasobaevent 奈川の新そば祭り 10/1~11/3

今年も、秋の新そばまつりを開催します。奈川の美味しい新そばをご賞味ください。
10月1日から11月3日まで、奈川の蕎麦店と宿では、奈川の新そばを使ったお料理を提供します。

10/19に奈川の在来種そばの試食会を行います。

また、各店舗ご利用でスタンプを集めて、ながわ山彩館で福引抽選会も開催致します。

紅葉と温泉、そして新そばと地物のキノコ、秋を存分に召し上がれ。

詳しくは、パンフのpdfをご覧ください。

toujisoba0 奈川の新そば祭り 10/1~11/3

9月6日おにぎりを握るイベントと蕎麦団子汁振る舞いのお知らせ(ながわ山彩館)

9月6日(土)ながわ山彩館の手作りの日にあわせ、松本市と共催で無料のおにぎりイベントを開催します。

奈川の花豆の会の女性といっしょに、先着100名様に無料でおにぎりを握っていただけるイベントです。

また、おにぎりイベントのご参加の皆様には夏蕎麦で作った蕎麦団子汁を無料でご提供します。

ご家族、ご近所お誘いの上、ご参加ください。

 

 

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奈川 夏の新そば祭りのご案内

奈川地区内のそば店5店舗とながわ山彩館にて夏の新そば祭りを開催致します。

お蕎麦は通常、秋に収穫できますが、ここ奈川地区では、夏そばも収穫できますので、

是非、美味しい夏の新そばもご賞味ください。

 

イベント概要

●8月9日から蕎麦店5店舗にて夏の新そばをご提供致します。

●8月23日(土)~8月31日(日)

①福引抽選会を開催!! お蕎麦を食べて、奈川の特産品などを当てよう!

②参加蕎麦店5店舗にて一品サービスや限定メニューを提供致します。

●8月24日(土)

ながわ山彩館にて夏の新そばの試食会を開催!!

1食500円 限定200食 10:00~13:00

ながわ山彩館にて限定商品、郷土食などの販売

 

詳しい内容は、下記チラシをご覧ください。

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ホームページをリニューアルしました。

一般財団法人奈川振興公社のホームページのご来訪、ありがとうございます。

このたび平成26年2月19日より、新しいホームページに移転させていただきました。

当社職員が製作更新しているホームページでございますので、見苦しい点もあるかと思いますが、

今後更に情報を盛り込んで参りますので、旅の参考にしていただければ幸いです。

また、内容は確認しておりますが、不具合や誤記などありましたら、お手数ですが、ご指摘いただければ幸いです。

旧ホームページのブログのリンクについて

旧ホームページのブログは下記よりご覧ください。

http://nomugitouge.blogspot.jp/  野麦峠オートキャンプ場

http://sobanosato-new.blogspot.com/   そばの里奈川

http://sansaikan.blogspot.com/   ながわ山彩館

http://woodymock-new.blogspot.jp/   ウッディ・もっく

http://takasome-kokuti.blogspot.jp/  高ソメキャンプ場

http://blog.livedoor.jp/takasome/ (高ソメキャンプ場2009年以前)

臨時休業のお知らせ(12/2~12/4)

そばの里奈川をご利用いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら12/2~12/4まで休業とさせていただきます。

そばの里奈川は通年で営業しておりますので、冬期もご利用を
お待ち致しております。

店主

奈川の新そば祭り開催中(10/1~11/4)

nagawasobafestival 奈川の新そば祭り開催中(10/1~11/4)

今年もおいしい新そばの季節がやってきました。
ここ奈川は、美味しいお蕎麦の産地としても知られている場所です。
また、郷土料理「とうじそば」は是非ご賞味いただきたい、奈川の味です。

10/1~11/4まで、蕎麦を食べて、スタンプを集めて、奈川特産の景品が当たる福引抽選会を
ながわ山彩館で行っております。
また、10/20はながわ山彩館を会場に、奈川の在来種蕎麦の試食会を開催します。

是非、新そばをお楽しみください。

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イベントのご案内

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体験教室のご案内