ながわ山彩館には本格的な石臼挽き蕎麦製粉設備がございます。当社独自の製粉方法により、玄そばの蕎麦殻を取り除き（剥き身・丸ぬき）、石臼挽き製粉機でゆっくりと挽きぐるみのそば粉を精製しています。味・香り豊な自慢のそば粉です。ネットショップでも販売をしてます。

標高が１，０００ｍ程度ないと収穫できない花豆は奈川の特産品です。じっくり煮て、プックリ大きくなった花豆は本当に美味しいです。その他、ささげ、黒豆、小豆、モロッコ豆、うぐいす豆、大豆など奈川地区内より入荷しています。

エゴマ、きび、あわ、そば米など奈川地区内より入荷しています。

ながわ山彩館内で奈川温泉の温泉水を使用したパンを手作りしています。また地元のおばちゃんたちが手作りしたそばおやきや山菜おこわなどが人気です。その他、貴重な日本蜂蜜や奈川の特産品として開発されたアロニアジャム、カライモチップスなど。

奈川の山菜は、標高1,000m以上の高冷地で良質の山菜が収穫できます。行者にんにく、こごみ、タラの芽、こしあぶら、ウド、ワラビ、ウルイ、フキ、根曲竹など、旬の時期には奈川地区内から大量に入荷します。（４月から６月下旬・詳細は下記の生鮮品カレンダーをご欄ください。）

秋になると奈川で収穫されたいろいろなキノコが店頭に並びます。料理方法も店頭でご案内しています。大根おろし、きのこ鍋、焼いたり、煮たり、山の幸をご堪能ください。松茸も時期には大量に入荷します。マツタケ、なめこ、クリタケ、イグチ、クロカワ、ヒラタケ、マスタケなど、旬の時期には奈川地区内から大量に入荷します。（９月から１０月・詳細は下記の生鮮品カレンダーをご欄ください。）

標高の高い奈川地区は高原野菜として、野菜の甘みが凝縮されていると評判です。地元のおばちゃんが手塩にかけて育てています。特にバンドコキュウリやホダイラカブなどは地方色豊な野菜です。またトウモロコシなどはとても甘く人気があります。下記の生鮮品カレンダーもご欄ください。